Planteray Barbados XO

Planteray

Origine

Barbados

Type

Molasses Rum

Fût

Cognac

Âge

No Age Statement

Alcool

40°

Valeur

40 points

A propos du produit

Le Planteray Barbados XO est un mélange luxueux et exquis de rhums qui ravira littéralement tout le monde. Il a été lancé pour la première fois en hommage au maître assembleur Alexandre Gabriel, à l'occasion de son 20e anniversaire dans cette fonction. Inspiré par son amour des techniques historiques et son flair créatif, seuls les meilleurs rhums vieillis de la Barbade ont été sélectionnés. Le Planteray Barbados XO démontre ainsi la profondeur et la complexité du terroir qui crée le rhum unique de la Barbade et a depuis récolté plus de 55 médailles dans les concours de spiritueux du monde entier. C'est donc le rhum XO le plus récompensé de tous les temps.

Les rhums utilisés pour ce mélange ont tous été distillés à la distillerie West Indies Rum de la Barbade. La base est la mélasse qui a fermenté pendant 3 à 5 jours et a ensuite été distillée dans une combinaison d'alambic à charbon et d'alambic à pot. Le rhum a mûri dans différents types de fûts : chêne blanc, fûts de bourbon, fûts de cognac Ferrand, tous avec différents niveaux de torréfaction. L'âge des rhums utilisés varie entre 12 et 20 ans, avec une maturation en partie tropicale et en partie continentale dans chaque cas.

Au nez, vous trouverez des notes épicées de chêne avec des fruits tropicaux tels que la goyave, la noix de coco et la banane séchée. La saveur évolue d'un début épicé et crémeux à des notes douces de vanille et de caramel. Ce caramel et ce chêne grillé se prolongent dans la longue et douce finale.

À propos de la marque

Planteray Rums s'est donné pour mission de faire découvrir au monde des rhums venus de partout. Chaque endroit où l'on fabrique des rhums a son propre terroir, sa propre méthode de fabrication et donc son propre style et son propre profil de goût. Ceux-ci ont été lentement développés au cours de siècles de tradition et par les communautés locales. Ce sont ces histoires que Planteray veut raconter avec les rhums qu'il embouteille.

L'histoire de Planteray a commencé il y a plus de 25 ans. Alexandre Gabriel a créé la société à l'époque et en est toujours le maître-assembleur. Il parcourt le monde à la recherche de rhums dignes d'être découverts, établit des contacts locaux et veille à ce qu'ils soient mis en bouteille de manière durable et distribués dans le monde entier. L'approche de Planteray était révolutionnaire dès le départ et pourtant ancrée dans la tradition : leur technique de « double maturation » confère aux rhums mis en bouteille par Planteray un caractère unique. C'est ainsi que l'on procédait autrefois : les rhums étaient transportés dans leurs fûts de maturation d'origine (où ils avaient séjourné pendant plusieurs années dans des climats tropicaux) et poursuivaient leur maturation dans le climat continental plus frais de l'Europe. Planteray a l'avantage de pouvoir utiliser des fûts de cognac exquis de la Maison Ferrand, sa maison mère. Cette technique a été perfectionnée par Planteray et a depuis été reprise par de nombreux autres embouteilleurs modernes.

La gamme de Planteray est particulièrement large : des rhums de tous les coins du monde, des plus jeunes aux plus vieux, dans tous les styles et pour tous les budgets. A découvrir absolument pour les amateurs de rhum !