Glendronach 15 years

The Glendronach 15yo heeft een bijzondere status bij whiskyliefhebbers. Het is al jaren een vaste waarde voor de ware genieter. Toen recent de verpakking volledig vernieuwd werd (samen met de rest van het basisgamma), werd dan ook gevreesd dat de samenstelling en kwaliteit er van ook zou veranderen. Men hoefde echter niet ongerust te zijn, deze 15 jaar oude whisky maakt nog steeds zijn reputatie helemaal waar.

Hij rijpte volledig op sherryvaten, wat de specialiteit is van The Glendronach. Het gaat voor deze expressie om een combinatie van oloroso-vaten en PX-vaten. Oloroso-sherry is de meest gebruikte als het gaat om whiskyrijping, en de naam zelf verklaart de populariteit: letterlijk betekent het zoveel als 'de geurige' of 'de aromatische' en dit type vat voegt enorm veel complexiteit toe aan een rijpende whisky. PX staat dan weer voor Pedro Ximenez, en dat is dan weer een sherry die gemaakt wordt van de gelijknamige druif. Waar het merendeel van de sherry in Spanje gemaakt wordt van de palomino-druif, is de PX een speciale variant. De druiven worden na oogst te drogen gelegd in de warme Spaanse zon, waardoor ze vocht verliezen en aan intensiteit van smaak winnen. Het resultaat is een dikke, bijna stroperige en zoete sherry met een bijzondere proefervaring. Dit type vat voegt zoetheid, maar ook typische smaken van gedroogd fruit toe aan een rijpende whisky.

De combinatie van deze vaten zorgt voor een zeer rijk smakenpalet in de The Glendronach 15yo. De neus biedt je een verslavende mix van maraschinokers, rijpe braambes en zwarte chocolade, met hinten van oranjebitters en walnootlikeur. In de mond krijg je abrikoos geglazuurd met honing, rijpe vijg en een crescendo van zwarte kersen, engelwortel en donkere bruine suiker. Dat smorgasbord aan smaken blijft voortduren in de finish, met een geweldige lengte.