Warning: Trying to access array offset on null in /customers/9/0/2/drankenshopper.be/httpd.www/wp/wp-content/themes/drankenshopper-divi/custom-shortcodes.php on line 689

Bally 12 years Pyramide

J. Bally

Oorsprong

Martinique

Type

Sugar Cane Juice Rum

Vat

Bourbon

Leeftijd

12 years

Alcohol

45°

Waarde

80 punten

Over het product

Bally 12yo is een klassieker, en meteen een eyecatcher in elke barkast. De piramidevormige fles valt op tussen het klassieke aanbod en gelukkig is de inhoud ook bijzonder de moeite. Deze rhum agircole op basis van zuiver suikerrietsap rijpt minstens 12 jaar op eikenhouten vaten voor hij gebotteld werd op een alcoholsterkte van 45%.

De kleur verraadt meteen dat dit geen jonge rum is: donker mahoniehout is een goeie manier om deze tint te omschrijven. De neus is wat je verwacht van een twaalf jaar gerijpte rhum Agricole: intens, kruidig (nootmuskaat en kaneel) en memorabel. In de smaak krijg je meer complexiteit. Donker hout voert de hoofdtoon, met een aangename kick van bruine suiker en zwarte peper. Donkere smaken vooral, maar wel mooi in balans, ook in de finish die nog lang doorgaat.

Een heerlijke rum die elke liefhebber zeker een keertje moet geproefd hebben!

Over het merk

J. Bally werd in 1917 opgericht door Jacques Bally, op het Franse eiland Martinique. Het is een van de oudste distilleerderijen op Martinique en is beroemd om zijn unieke, piramidevormige fles. Ze zijn vooral gespecialiseerd in gerijpte rhum agricole.

Het verhaal begint wanneer Jacques Bally een kleine suikerraffinaderij koopt. Hij vormde die om tot een distilleerderij. Zijn achtergrond als ingenieur kwam van pas, en hij ontwierp een eigen unieke kolomdistilleerketel en installeerde een stoommachine om alles aan te drijven. Vanaf 1924 ging hij focussen op de rijping van rum en Bally verwierf grote faam in de jaren 1950 en 1960 als een van de beste rhum agricoles ter wereld. Jacques Bally ontwikkelde ook zelf de beroemde piramidevormige fles in de jaren 1930, in samenwerking met Saint-Gobain.

De productie verhuisde in 1976 naar de site van Saint James, en intussen gebeurt alles bij de Distillerie du Simon, maar wel nog steeds volgens de originele principes en technieken van Bally zelf.