Flor De Cana 18 years Centenario Gold
Flor de Cana
Over het product
De Flor de Cana 18yo rum is een heel fijne degustatierum. Hij wachtte geduldig achttien jaar lang in vaten gemaakt van witte Amerikaanse eik (Quercus Alba) waar voordien bourbon in rijpte. Zo kreeg hij zijn unieke smaakprofiel. Deze rum werd op duurzame wijze geproduceerd aan de voet van een actieve vulkaan. Er werd niets extra aan toegevoegd.
In de neus krijg je een zeer aangename mix van noten en zachte karamel. Zeer verleidelijk, zonder te overheersen. De smaak biedt je intense vanille (van de Amerikaanse eik gebruikt voor de vaten) die een aangename kruidige toets krijgen. De eik doet nog verder zijn werk en zorgt voor een fluweelzachte finish.
De beste manier om van deze rum te genieten is puur, zo komt zijn complexiteit het best tot zijn recht. Als we je toch een suggestie mogen doen om de ervaring nog net iets anders te maken, probeer hem dan eens geserveerd met een grote, vierkante ijsblok en een garnituur van een sinaaszeste, zacht uitgeknepen. Deze smaakcombinatie geeft je een bijzonder sensatie!
Over het merk
Flor de Cana vertelt met zijn rums het verhaal van 135 jaar geschiedenis en vijf generaties die bouwen aan dezelfde droom. In 1875 vertrekt de 25-jarige Alfredo Francisco Pellas Canessa uit Genua op avontuur. Hij riskeert alles om in het exotische Nicaragua iets op te bouwen. Dat land leerde hij als kind kennen, en sindsdien zat het in zijn dromen. Het avontuur begon toen hij een kortere en veiligere route voor stoomboten door Nicaragua uitbouwde; op die manier kon transport van mensen en goederen van de Amerikaanse Oostkust naar het Westen vlotter verlopen, een belangrijke zaak tijdens die dagen van goudkoorts in California. Toen het Panamakanaal er kwam, zocht Alfredo een nieuwe opportuniteit en in 1890 vond hij aan de voet van de San Crisobal, de grootste actieve vulkaan in Nicaragua, de perfecte plek. Daar zou hij een distilleerderij uitbouwen die een van de meest verfijnde rums ter wereld ging maken. De terroir daar was perfect: vulkanisch en vruchtbaar en met een uniek tropisch klimaat.
135 jaar later is flor de Cana nog steeds de passie en visie van dezelfde familie. Vele gebeurtenissen hadden een einde kunnen maken aan dit verhaal (burgeroorlog, vulkaanuitbarstingen, aardbevingen, branden en orkanen), maar de familie zette door. Dat is uitzonderlijk, want slechts 3 op de 10.000 familiebedrijven halen het tot de vijfde generatie. Daar zijn ze dus terecht bijzonder trots op!