Planteray Barbados XO

Planteray

Oorsprong

Barbados

Type

Molasses Rum

Vat

Cognac

Leeftijd

No Age Statement

Alcohol

40°

Waarde

40 punten

Over het product

De Planteray Barbados XO is een luxueuze en exquise blend van rums die letterlijk iedereen zal kunnen bekoren. Hij werd voor het eerst gelanceerd als eerbetoon aan master blender Alexandre Gabriel voor zijn twintigste verjaardag in die rol. Geïnspireerd door zijn liefde voor historische technieken en creatieve flair, werden enkel de beste gerijpte rums uit Barbados geselecteerd. De Planteray Barbados XO toont zo de diepte en complexiteit van de terroir die zorgt voor de unieke rum uit Barbados en heeft intussen meer dan 55 medailles verzameld in spirits-competities wereldwijd. Het is zo de meest gelauwerde XO-rum ooit.

De rums gebruikt voor deze blend werden allemaal gedistilleerd bij de West Indies Rum distillery in Barbados. De basis is melasse die 3 tot 5 dagen fermenteerde en vervolgens gedistilleerd werd in een combinatie van een kolomstill en een pot still. De rum rijpte in verschillende types vaten: witte eik, bourbonvat, cognacvaten van Ferrand, en allemaal met verschillende niveau's van toasting. De leeftijd van de gebruikte rums varieert tussen de 12 en 20 jaar, met telkens een deel tropische en een deel continentale rijping.

In de neus vind je kruidige eiktoetsen met tropisch fruit zoals guave, kokosnoot en gedroogde banaan. De smaak evolueert van een kruidige, romige aanvang naar zoete vanilletoetsen en karamel. Die karamel en geroosterde eik zet zich door in de lange, zachte finish.

Over het merk

Planteray Rums heeft zich tot doel gesteld om de wereld te laten kennis maken met rums van overal. Elke plek waar rum gemaakt wordt heeft zijn specifieke terroir, zijn specifieke manier om rum te maken en dus ook zijn eigen stijl en smaakprofiel. Dat is langzaam ontwikkeld door eeuwen van traditie en door de lokale gemeenschappen. Dat zijn de verhalen die Planteray wil vertellen met de rums die ze bottelen.

Het verhaal van Planteray startte meer dan 25 jaar geleden. Alexandre Gabriel startte het bedrijf toen en is nog steeds de master blender. Hij reist de wereld rond op zoek naar rums die de moeite zijn om te ontdekken, maakt lokale connecties en zorgt dat ze op duurzame manier gebotteld worden en verdeeld over de hele wereld. De aanpak van Planteray was bij aanvang revolutionair en toch geworteld in traditie: door hun techniek van 'dubbele rijping' krijgen de rums gebotteld door Planteray een uniek karakter. Zo ging het lang geleden ook al - rums werden getransporteerd in hun originele rijpingsvaten (waar ze in tropische klimaten een aantal jaren hadden in gezeten) en rijpten verder in het frissere continentale klimaat van Europa. Bij Planteray hebben ze het voordeel dat ze gebruik kunnen maken van exquise cognacvaten van moederhuis Maison Ferrand. Deze techniek werd geperfectioneerd door Planteray en is intussen ook bij vele andere moderne bottelaars terug ingeburgerd.

Het gamma van Planteray is bijzonder breed: rums van alle uithoeken van onze aardbol, van jong tot zeer oud, in alle stijlen en voor elk budget. Zeker de moeite om als rumliefhebber eens in te grasduinen!